Péninsule de Noto et Wajima

Péninsule avançant dans la mer du Japon, avec côtes en rizières en terrasses, laques de Wajima et marais salants : les campagnes d'Oku-Noto sont le joyau de la boucle en voiture de la préfecture d'Ishikawa.

La péninsule de Noto, dans le nord de la préfecture d'Ishikawa, s'avance d'environ 100 km dans la mer du Japon. Elle se divise en Kuchi-Noto au sud (Hakui, Nanao, Wakura Onsen), Naka-Noto au centre et Oku-Noto à l'extrémité nord (Wajima, Suzu, Notochō). Elle est inscrite au patrimoine agricole mondial sous le nom de « Satoyama et Satoumi de Noto » : les rizières en terrasses en bord de mer de Shiroyone Senmaida, les marais salants de type agehama où l'on récolte le sel uniquement à la main à partir d'eau de mer, les villages de clôtures de bambou (magaki), les laques de Wajima transmises depuis mille ans et les grands festivals d'été et d'automne aux immenses lanternes « kiriko » composent les paysages côtiers les plus rustiques du Japon. La côte ouest, dite Soto-ura, est faite de falaises érodées par les vagues de la mer du Japon (Noto Kongō, Sosogi), tandis que la côte est, Uchiura, borde la paisible baie de Toyama (baie de Tsukumo, Mitsukejima, côte de Koiji, Wakura Onsen). Information importante : le 1er janvier 2024, un séisme de magnitude 7,6 a frappé la péninsule de Noto, suivi en septembre de la même année de pluies torrentielles ; Oku-Noto a été gravement touchée : le quartier du marché du matin de Wajima a brûlé, Mitsukejima et le rocher-fenêtre de Sosogi se sont effondrés, le temple Sōjiji Soin et la plupart des auberges de Wakura Onsen ont été endommagés. La reconstruction est toujours en cours ; certains équipements sont temporairement fermés ou ont déménagé, et des routes peuvent être limitées : avant de partir, consultez impérativement les informations officielles de la préfecture d'Ishikawa et des municipalités. La meilleure période va de mai à octobre : repiquage du riz aux Senmaida en juin, festivals de kiriko de juillet à septembre, épis de riz dorés en octobre ; l'hiver est venteux et neigeux, mais c'est la saison du buri d'hiver (sériole) et du crabe kōbako. Accès : depuis la gare de Kanazawa, le bus « Noto Express » rejoint Wajima en 2 à 2 h 30 environ ; on peut aussi prendre l'avion jusqu'à l'aéroport de Noto (ligne de Tokyo-Haneda) ; la ligne JR Nanao dessert Wakura Onsen. Les transports en commun sont rares sur la péninsule : nous recommandons de faire la boucle en voiture, en 2 à 3 jours : le premier jour, Kuchi-Noto (sanctuaire Kehi, Noto Kongō, Wakura Onsen) ; le deuxième, Wajima et les Senmaida ; le troisième, Suzu et la côte d'Uchiura.

Sites incontournables

• Rizières en terrasses de Shiroyone Senmaida – Plus d'un millier de petites rizières étagées jusqu'au bord de la mer du Japon, emblème du site « Noto Satoyama Satoumi », patrimoine agric…
• Marché matinal de Wajima – L'un des trois grands marchés matinaux du Japon, vieux de mille ans, où des femmes de pêcheurs vendent poissons séchés, produits de la mer…
• Île Mitsukejima – Îlot de grès haut d'environ 28 mètres, qui ressemble à un navire de guerre ; il est l'emblème de la côte nord-est de la péninsule de Noto…
• Wakura Onsen – Station thermale millénaire au bord de la baie de Nanao, réputée pour ses grands hôtels, dont le célèbre Kagaya, et en pleine reprise après…
• Musée d'art de la laque de Wajima – Rare musée consacré à l'art de la laque, présentant de façon systématique les techniques de la laque de Wajima, plus d'une centaine d'étape…
• Musée Kiriko de Wajima – Dizaines de lanternes kiriko de la péninsule de Noto, dont la plus haute atteint 15 m, pour ressentir la puissance des fêtes d'Okunoto.
• Phare de Rokkōsaki – Phare blanc en pierre de Norochi, à l'extrémité nord de la péninsule de Noto, d'où l'on peut voir le lever et le coucher du soleil sur la m…
• Côte de Noto-Kongō – Côte de falaises marines d'environ 30 km sur la côte extérieure, avec les grottes de Ganmon, les rochers Kikiiwa et la falaise de Yase.
• Salines d'Agehama de Suzu – Seule saline japonaise à perpétuer depuis cinq siècles la méthode manuelle d'Agehama ; on peut visiter le village du sel et s'initier à l'é…
• Aquarium de Notojima – Seul aquarium du côté de la mer du Japon à élever des requins-baleines, avec spectacles de dauphins et manchots se promenant, idéal en fami…
• Sōji-ji Soin – Berceau du grand temple Sōji de l'école Sōtō, temple zen de sept siècles dans son quartier de temples, en cours de restauration après le sé…
• Côte de Sosogi – Côte aux formes étranges sur la côte extérieure ; en hiver, les vents violents font remonter la cascade de Tarumizu, et l'ancien rocher-fen…
• Villages aux palissades magaki d'Ōzawa – Villages côtiers entourés de palissades magaki hautes de 4 à 5 m, en bambou ; un paysage unique qui protège des vents froids de la mer du J…
• Plage de Koiji – Côte calme de la côte intérieure, liée à une légende d'amour tragique ; l'île Benten en mer et la « cloche des amoureux » attirent les coup…
• Cap Suzu – Pointe de la péninsule, réputée lieu de puissance (power spot), avec une plateforme d'observation suspendue et la grotte bleue illuminée.
• sanctuaire de Keta – Ichinomiya historique de Noto, célèbre pour les liens amoureux ; derrière le sanctuaire, la forêt primaire « Irazu no mori », interdite dep…
• Myōjō-ji – Temple principal de la secte Nichiren de la région de Hokuriku, doté de la seule pagode à cinq étages de Noto ; dix bâtiments sont classés…
• Rue Ipponsugi – Vieille rue commerçante de Nanao, vieille de six siècles, avec ses maisons en bois et ses boutiques traditionnelles ; au printemps, exposit…
• Baie de Tsukumo – Baie découpée en dents de scie sur la côte intérieure, surnommée « la ria japonaise », où l'on peut embarquer sur un bateau à fond de verre.
• château de Nanao – Ruines d'un château de montagne de l'époque Sengoku, l'un des cinq grands châteaux de montagne du Japon ; ses murs de pierre sont bien cons…
• Noto-Kashima – Petite gare sans personnel de la ligne Noto Railway, dont le quai est couvert de cerisiers, surnommée « gare des cerisiers de Noto » et trè…
• Route de plage de Chirihama – Seul littoral du Japon où les voitures ordinaires peuvent rouler directement sur le sable, sur environ 8 km, avec un superbe coucher de sol…

Où manger

• Shinpuku Sushi – Numéro un des sushis de Wajima sur Tabelog, qui prépare des sushis avec les produits de mer du jour de la péninsule de…
• Mebuki – Restaurant de reconstruction fondé par le chef étoilé Michelin Hayato Ikehata avec des cuisiniers locaux sinistrés, qui…
• Orizzonte – Restaurant italien très fréquenté près du marché matinal de Wajima. Après le séisme, il s'est installé dans un local pr…
• Kissa Okina – Vieux kissa de Wajima ouvert depuis plus de 50 ans, réputé pour son gratin de pâtes et son flan ferme à l'ancienne. Il…
• Umibe no Somamichi – Restaurant de cuisine japonaise tenu par le maître laqueur Akito Akagi. Après le séisme de 2024, il s'est installé au b…