Èze
Village médiéval perché sur une falaise à 429 m, « nid d'aigle » aux ruelles de pierre, avec son jardin de cactus et sa vue sur la Méditerranée : l'un des arrêts les plus photogéniques de la Côte d'Azur.
Éze se trouve sur la Moyenne Corniche, entre Nice et Monaco. Ce village médiéval est bâti au sommet d'un pic rocheux de 429 m, d'où son surnom de « village perché » ou « nid d'aigle ». Il n'y a que des ruelles pavées et des passages voûtés, qu'on ne peut parcourir qu'à pied. On y croise des ateliers d'artistes, des boutiques d'artisanat et les terrasses de restaurants de deux hôtels de luxe, le Château de la Chèvre d'Or et le Château Éza. Au point culminant se trouve le jardin exotique d'Éze (entrée d'environ 7 €, de 9h au coucher du soleil), planté de cactus et de plantes grasses sur les ruines d'un château détruit en 1706. Depuis la terrasse, on a une vue à 360 degrés sur le cap Ferrat et la côte jusqu'à l'Italie : c'est le point fort du village. En contrebas, la parfumerie Fragonard propose une visite gratuite, qui permet de découvrir la fabrication des parfums à Grasse. Pour s'y rendre : depuis la gare routière Vauban de Nice, prenez le bus 82 ou 112 jusqu'à l'arrêt Éze Village (environ 25 minutes, 2,50 €). En haute saison, les bus sont souvent pleins : privilégiez les premiers départs. On peut aussi prendre le train jusqu'à la gare d'Éze-sur-Mer, puis monter pendant 45 à 60 minutes par le chemin de Nietzsche, où le philosophe aurait conçu « Ainsi parlait Zarathoustra ». Il est plus agréable de redescendre par ce sentier. Comptez 2 à 3 heures de visite. Pour une journée classique, associez Éze et Monaco : Éze le matin, Monaco l'après-midi. Portez des chaussures antidérapantes, car les ruelles sont faites de marches. Dans le jardin, le soleil est très fort entre 12h et 14h : le matin ou en fin de journée sont plus agréables.
Horaires
Toute la journée (jardin exotique 9h–coucher du soleil)
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