Chez Pipo
Adresse centenaire de socca près du port de Nice, où la pâte de pois chiches est cuite au four à bois ; une référence incontournable pour les Niçois.
Chez Pipo se trouve rue Bavastro, près du port de Nice. Le site officiel indique une fondation en 1923, mais certaines sources avancent 1933. Plusieurs classements gastronomiques le placent en tête des adresses de socca de Nice. La pâte de pois chiches est cuite au four à bois ; on trouve aussi des tourtes à l'oignon, des tourtes sucrées aux blettes et des mini pan bagnat. Pas de réservation : en haute saison, l'attente peut atteindre 45 minutes, il est donc conseillé d'arriver tôt. La socca coûte environ 3 à 5 €, et il faut compter 10 à 20 € par personne ; des clients ont récemment signalé une hausse des prix. Fermé le lundi et le mardi.
Horaires
Mercredi à dimanche 11h30-14h30 et 17h30-22h00 ; fermé lundi et mardi (possibles ajustements en été)
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