Sally's Apizza
Ouverte en 1938, pizzeria historique cuite au charbon, rivale de Pepe de l'autre côté de la rue ; célèbre pour sa tomato pie et sa version estivale aux tomates fraîches.
Sally's a été fondée en 1938 par Sal Consolo, neveu de Frank Pepe. Située rue Wooster, à deux pas de Pepe, elle alimente le « duel des pizzas » qui anime New Haven. Les pizzas sont cuites dans un four à charbon, avec une pâte fine et croustillante. Le plat phare est la tomato pie, une pizza à la sauce tomate toute simple, et la fin de l'été apporte une version aux tomates fraîches. L'établissement a accueilli plusieurs présidents américains et des célébrités. Les places sont limitées et l'attente peut être longue : mieux vaut réserver en ligne ou venir en semaine.
Horaires
Env. 11h–22h (possiblement fermé le lundi)
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