Masque
मास्क
15e des 50 Meilleurs restaurants d'Asie 2026 et meilleur restaurant d'Inde, avec un menu dégustation en dix services aux produits de saison.
Installé dans l'ancienne usine textile Laxmi Woollen Mills, à Mahalaxmi, le restaurant a été fondé par Aditi Dugar et est dirigé par le chef Varun Totlani. Seul un menu dégustation en dix services est proposé. Préparé avec des produits de petits producteurs locaux et de cueillettes, il change selon les saisons, sans plats fixes. Le prix affiché sur le site officiel est de 9 999 roupies (hors taxes). En 2026, Masque figure au 15e rang des 50 Meilleurs restaurants d'Asie et au 26e rang du classement mondial. La réservation est indispensable, les créneaux du soir partant très vite. Service du mardi au dimanche le soir, avec déjeuner le dimanche; fermé le lundi. L'entrée de l'usine est discrète : il est conseillé de prendre un taxi.
Horaires
Mar-dim dîner à partir de 19h; déjeuner le dimanche; fermé le lundi. Réservation sur le site officiel
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