Trattoria Aldina
Adresse populaire et traditionnelle au-dessus du marché couvert Albinelli, sans carte écrite : le personnel annonce les plats de vive voix. Pâtes fraîches faites à la main, très prisées des habitants au déjeuner.
Située au deuxième étage du n° 40 de la Via Albinelli, juste au-dessus du marché couvert Albinelli. Ouverte uniquement au déjeuner, sans carte fixe : le personnel énumère oralement les plats du jour. Les spécialités sont les tortellini en bouillon, les pappardelle au ragù et les lasagnes, pâtes étalées à la main le matin même. Pas de réservation pour le déjeuner ; mieux vaut arriver vers 12h15, il peut y avoir de l'attente. Seuls les espèces et les cartes de débit italiennes sont acceptées. Compter environ 25 à 35 euros par personne ; à environ 3 minutes à pied de la Piazza Grande. Fermée tout le mois d'août.
Horaires
Déjeuner du lundi au samedi, environ 12h à 14h30 ; fermée le dimanche et en août
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