Restaurant Carmen
Carmen Medellín
Restaurant haut de gamme de El Poblado ouvert en 2008, connu pour ses menus dégustation régulièrement renouvelés et sa cuisine colombienne contemporaine.
Carmen a été fondé en 2008 par la cheffe Carmen Ángel et d'autres associés, près du parc Lleras, à environ quinze minutes à pied de la station de métro Poblado. Le plat signature, Cerdo 2 Veces, associe un filet de porc braisé au lait et une poitrine de porc laquée pendant douze heures, servis dans la même assiette. Le menu dégustation change fréquemment et il existe une version végétarienne. Pour le week-end, réservez au moins une semaine à l'avance : le samedi sans réservation, on se voit souvent refuser l'entrée. Plats principaux environ 22 à 40 dollars US ; menu dégustation environ 70 à 90 dollars US.
Horaires
lun. 18h30–22h ; mar. à sam. 12h–14h30 et 18h30–22h ; dim. fermé
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