Vintrepide
Vintrépide
Restaurant de vin dans la vieille ville d'Aix, à la carte courte et renouvelée, récompensé d'une toque par Gault & Millau ; déjeuner en menu.
Vintrepide se trouve rue Puyricard, dans la vieille ville d'Aix-en-Provence. Gault & Millau lui attribue 12,5 sur 20 et une toque ; le guide le décrit comme un bar à vin raffiné, qui cuisine aussi avec sérieux. Le chef est William Aubert. La carte ne propose qu'environ trois entrées, trois plats et trois desserts, renouvelés à peu près toutes les deux semaines ; la carte récente comprend un pigeon en croûte, ainsi que du maigre accompagné de langoustines. Les plats principaux coûtent 26 à 30 €, et le menu déjeuner 29 à 35 €. La carte des vins est très appréciée, mais certains clients trouvent que les plats arrivent avec des intervalles assez longs. Réservation conseillée.
Horaires
Mar–sam 12h–13h30 et 19h–21h30 ; fermé le dimanche et le lundi
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