Tacacá de Gisela
Tacacá da Gisela
Stand de tacacá face au Théâtre Amazonas, l'adresse d'initiation à la soupe locale la plus recommandée par les guides.
Ouvert en 2002, ce stand en plein air occupe un coin de la Praça São Sebastião, à gauche lorsqu'on fait face au Théâtre Amazonas. On n'y sert que du tacacá : bouillon acidulé au tucupi avec jambu, crevettes séchées et gomme de manioc, présenté dans une calebasse. On peut manger assis sur les petits tabourets de la place ou debout. Le jambu provoque une légère sensation d'engourdissement de la langue. Si la texture gluante ne plaît pas, on peut demander sans gomme de manioc, et goûter la pâte de piment murupi. Chaque bol coûte environ 20 à 30 reais, ce que certains avis jugent un peu cher. Le soir, il y a foule ; pas besoin de réservation, et venir hors des heures de pointe fait gagner du temps. Accessible à pied depuis le théâtre.
Horaires
Tous les jours 16h00–22h00
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