Casa Labra
Vieux bar ouvert en 1860 près de la Puerta del Sol, où déguster au comptoir des beignets de morue est une tradition madrilène.
Ouvert en 1860, ce vieux bar se trouve près de la place de la Puerta del Sol. Il conserve sa façade en bois courbe, son comptoir en zinc et ses tables en marbre. C'est ici qu'a été fondé en 1879 le Parti socialiste ouvrier espagnol. Les spécialités sont les morceaux de morue frits minute et les beignets crémeux à la morue, mais aussi les chaussons à la viande, les galettes de pommes de terre et le plateau de jambon et de fromage.
La façon classique de faire est de commander une petite bière au comptoir avec deux morceaux de morue, et de manger debout, sur place ou à la porte. Aucune réservation n'est possible ; l'attente est longue aux heures de repas et à Noël. Le prix moyen est d'environ 16 à 30 euros par personne, et les tapas au comptoir sont moins chers. Le métro Sol est à quelques minutes à pied.
Horaires
Tous les jours 11h30–15h30, 18h30–22h30 (jeudi à dimanche le soir, parfois jusqu'à 23h30) ; fermé le 1er janvier
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