Idrees Biryani
इदरीस बिरयानी
Petite échoppe du vieux Chowk, ouverte en 1968, réputée dans toute la ville pour son biryani d'agneau cuit lentement au feu de bois.
Fondée en 1968 par Mohammad Idrees, la maison se trouve dans le quartier de Chowk, dans la vieille ville, face au poste de police de Pata Nala. La façade est modeste, les places assises sont peu nombreuses, et beaucoup de Lucknowis emportent leur repas. Le plat phare est le biryani d'agneau de style awadhi (pukki), cuit lentement dans une grande marmite au feu de bois : grains secs, épices douces. Le biryani au poulet est également servi. Les stocks s'épuisent souvent et l'établissement ferme dès que tout est vendu ; mieux vaut venir tôt à l'heure du déjeuner. Compter environ 150 à 300 roupies par personne. Les ruelles étroites de la vieille ville se parcourent mieux en tuk-tuk électrique.
Horaires
Environ 12h00–15h00 et 18h00–20h00 (jusqu'à épuisement des plats)
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