Alchi Kitchen (Leh)
Alchi Kitchen
Fondé par la cuisinière Nilza Wangmo, c'est l'adresse idéale pour goûter le vrai skyu et les chhutagi ladakhis.
Fondé en 2016 par Nilza Wangmo et sa mère dans le village d'Alchi, le restaurant s'attache à transmettre la cuisine familiale ladakhie. Il dispose de succursales près de Monastery Road, dans le marché principal de Leh ; cette fiche concerne l'établissement de Leh. Spécialités : skyu, soupe de pâtes faites main ; chhutagi, en forme de nœud papillon ; khambir, galette complète accompagnée d'abricots secs réhydratés ; plateau d'abricots et de noix, et thé traditionnel. Le skyu est rare sur les menus, ici c'est un choix sûr. On y propose aussi des cours de cuisine traditionnelle. Pour deux personnes, environ 400 à 700 roupies. Situé dans le marché principal, accessible à pied.
Horaires
env. 8h00 – 22h00 (le dimanche peut être différent)
À voir à proximité
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- Hall of Fame de Leh
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