Cueva La Martina
Restaurante Cueva La Martina
Restaurant aménagé dans une habitation troglodyte du XVIe siècle sur la colline des moulins, cuisine paysanne manchega à déguster dans la grotte ou sur la terrasse face au village.
Cueva La Martina occupe une habitation troglodyte du XVIe siècle taillée dans la roche, au centre de la colline des moulins. La salle à l'étage domine tout le village, et au rez-de-chaussée se trouvent des salons privés dans la grotte; le guide Michelin le référence. La carte de la terrasse propose pisto manchego, migas, gachas, asadillo et duelos y quebrantos (œufs brouillés au lard), et l'agneau est un plat très demandé. Environ 25-40 € par personne; certains avis estiment que le prix inclut une prime pour la vue sur les moulins. Fermé le lundi soir, réservation conseillée en haute saison.
Horaires
Mardi au dimanche 13h30-16h00 et 20h30-minuit; lundi uniquement le midi (selon l'établissement)
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