Choon Hui Café
Choon Hui Cafe
L'une des meilleures adresses de laksa du Sarawak à Kuching, bouillon riche aux crevettes ; ouvert le matin et souvent épuisé, à visiter tôt.
Café de quartier situé sur Jalan Ban Hock, connu pour son laksa du Sarawak et régulièrement cité dans les listes des incontournables de Kuching. Le bouillon est profond, parfumé aux crevettes et bien équilibré ; un bol ordinaire coûte environ RM10, et une version spéciale avec grosses crevettes environ RM13. Les crêpes fraîches sont très appréciées des habitués, et on trouve parfois le matin des guang bing de Fuzhou. Le week-end, il faut souvent attendre 15 à 20 minutes et partager sa table ; mieux vaut venir en semaine entre 7h30 et 9h, en évitant le dimanche matin. Le laksa se termine tôt, et le café n'accepte que les espèces, sans distributeur sur place. Non halal.
Horaires
Vers 7h00 jusqu'au matin ou début d'après-midi, laksa épuisé en premier ; fermé en général le lundi
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