Brasseries de saké de Nada
灘五郷・白鶴酒造資料館
Nada Gōgō, première région de production de saké du Japon ; les musées des brasseries Hakutsuru, Kikumasamune et d'autres sont gratuits, avec dégustation possible.
Les « Nada Gōgō » désignent les cinq villages côtiers allant de l'est de Kobe jusqu'à Nishinomiya : Nishigō, Mikagegō, Uozakigō, Nishinomiyagō et Imazugō. L'eau souterraine du mont Rokkō, dite « Miyamizu », et le riz de la région de Harima ont donné ce saké limpide et vigoureux, appelé « saké masculin » (otoko-zake). Sa production est la première du Japon.
Le lieu le plus populaire est le musée de la brasserie Hakutsuru. Installé dans une ancienne brasserie en bois de l'ère Taishō, il recrée le processus traditionnel de brassage à l'aide de mannequins et d'outils. À la sortie, on peut déguster gratuitement et acheter des saké en édition limitée. La crème glacée molle à l'amazake, boisson de riz fermenté, est également très appréciée. À proximité, le musée de la brasserie Kikumasamune, le Kobe Shushinkan (Fukuju) et d'autres sont à découvrir au passage. La plupart des musées sont gratuits. Le musée Hakutsuru est à environ 5 minutes à pied de la gare Hanshin Sumiyoshi, ou à environ 10 minutes en train Hanshin depuis Sannomiya.
Horaires
Musée d'archives Hakutsuru 9h30–16h30 (fermé en fin et début d'année, et pendant l'Obon)
À voir à proximité
- musée préfectoral d'art de Hyōgo
- Zoo d'Ōji
- Musée de la prévention des catastrophes de Kobe
- mont Maya
- mont Rokkō
- chute de Nunobiki
- Kobe Animal Kingdom
- jardin d'herbes de Nunobiki