Aløft
Installé à l'étage de la jetée de Brooke Street, ce restaurant revisite les produits tasmaniens à la manière pan-asiatique, avec vue sur le port.
Le restaurant occupe l'étage de la Brooke Street Pier (Pier One), avec vue sur le port de Hobart. Les places au comptoir devant la cuisine ouverte sont très prisées. La carte repose surtout sur le menu du chef : produits locaux accommodés dans des saveurs asiatiques modernes, au gré des saisons. Time Out a signalé les côtelettes d'agneau à la sauce gochujang et au sésame, ainsi que des raviolis végétaliens aux champignons noirs et aux champignons. Le menu du chef coûte 150 AUD par personne, le menu végétarien 140 AUD, et l'accord mets-vins 100 AUD de plus. Service du dîner uniquement ; la réservation est conseillée, et il est possible de demander une place près de la fenêtre lors de la réservation. Depuis le centre-ville, la jetée est accessible à pied.
Horaires
Mar–sam 17h30–22h ; fermé dim et lun (informations de plateformes tierces, à vérifier sur le site officiel)
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