Kyoya
飛騨高山 京や
Vieille adresse de cuisine rurale de Hida, dont le set miso cuit sur feuille de magnolia, à base de miso maison, est la spécialité.
Restaurant réputé pour la cuisine rurale de Hida. Sa spécialité est le set miso cuit sur feuille de magnolia (hoba miso), à base de miso maison grillé sur la feuille, avec une version au bœuf de Hida et une autre avec poissons de rivière locaux. Environ 1 800 yens par personne au déjeuner, 3 600 yens au dîner. Il se trouve dans le quartier d'Ōshinmachi, à environ 15 minutes à pied de la gare JR de Takayama, avec 12 places de parking. Le service est divisé entre le midi et le soir. Le site officiel indique le mardi comme jour de fermeture ; des sites locaux indiquent aussi le mercredi. Si vous venez le mercredi, il est préférable d'appeler avant.
Horaires
11h–14h, 17h–20h, fermé le mardi (certaines sources indiquent aussi le mercredi ; à confirmer par téléphone)
À voir à proximité
- Musée d'art populaire Kusakabe
- Maison Yoshijima
- Musée Hida Takayama Shōwa-kan
- sanctuaire Hachiman de Sakurayama
- Marché du matin de Miyagawa
- Musée d'histoire et d'art de Takayama
- Hida Kokubun-ji
- Sanmachi Suji