Schnitzelbank
Weinstube Schnitzelbank
Petite taverne aménagée dans un ancien atelier de tonnellerie du XIXe siècle, où l'on déguste du Saumagen à côté d'anciens établis et où le vin local se commande au verre.
Dissimulée derrière une étroite façade de la vieille ville, au 7 de la Bauamtsgasse, la taverne occupe l'ancien atelier de tonnellerie construit en 1882 : les tables sont d'anciens établis, la lumière est tamisée et les murs sont couverts de vieux objets. La famille Schuster la dirige depuis 1992. Les plats emblématiques sont le Saumagen palatin, les quenelles de foie maison, l'escalope de porc panée et les Käsespätzle, et le vin est servi au quart de litre. La salle étant petite, de nombreux clients remarquent qu'elle se remplit vite après l'ouverture à 17h : mieux vaut arriver tôt ou réserver. Comptez environ 20 à 30 euros par personne. Proche de la Universitätsplatz et de la rue principale, accessible à pied.
Horaires
lun. à ven. 17h–22h ; sam. et dim. 12h–22h ; cuisine jusqu'à 21h
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