Vugli, grillades au charbon
Вуглі
Restaurant de viande au charbon de bois au centre de la vieille ville, où steaks persillés et plateaux de grillades sont cuits au charbon ; sélectionné dans la liste courte 2025 des cent meilleurs restaurants de Russie et de Biélorussie.
Ouvert fin 2022 au 2 de la rue des Étudiants, il cuit tous ses plats dans des foyers à charbon de bois : steak persillé, filet, travers de porc grillés, légumes grillés, hamburgers, ainsi que du gibier comme le cerf mijoté au vin rouge, et une « soupe borscht grillée » servie avec saindoux, pain et crème aigre. En dessert, ananas et banane grillés, et gâteau au fromage chaud. Le déjeuner en semaine, de 12 h à 16 h, propose un menu du jour. Comptez environ 30 à 50 roubles biélorusses par personne ; le steak est facturé à part au poids (100 g).
Horaires
lundi à jeudi 12 h–23 h ; vendredi et samedi 12 h–24 h ; dimanche 12 h–22 h
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