Domaine Dougaldston
Dougaldston Estate
Ancienne plantation d'épices près de Gouyave, avec aires de séchage en bois et plantes aromatiques authentiques : muscade, cacao, girofle, etc.
Le domaine Dougaldston était l'une des plus grandes plantations de l'île ; aujourd'hui, ses installations sont un peu vieillottes, mais on y trouve encore les aires de séchage en bois et les anciens entrepôts. Le personnel présente sur place la cannelle, le girofle, le piment de la Jamaïque et la fève de cacao, explique leurs usages, et l'on peut acheter à bon prix des sachets d'épices. Un petit pourboire est de rigueur. Situé au sud de Gouyave, le domaine se visite idéalement avec la station de muscade ; les aires de séchage sont fermées les jours de pluie.
Horaires
Du lundi au vendredi, env. 9h00–16h00
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