Restaurant Tabaiba
Tabaiba
Restaurant une étoile Michelin où le chef Abraham Ortega revisite les saveurs des Canaries à travers un menu dégustation en constante évolution.
Situé au 79 Calle Portugal, à Las Palmas de Gran Canaria, près de la plage de Las Canteras, le restaurant est distingué d'une étoile Michelin. Le chef Abraham Ortega qualifie sa cuisine de « cuisine canarienne en évolution ». Il ne propose que deux menus dégustation, qui changent régulièrement. Les plats cités ont notamment inclus des boulettes de gofio, des pois chiches avec jaune d'œuf et poitrine de porc, ou encore du vieja accompagné de gazpachuelo. La salle est très petite, avec environ six tables selon les avis : la réservation est fortement conseillée. Les boissons sont facturées en supplément.
Horaires
Du mercredi au samedi, 14h00–16h30 et 20h00–23h00 (selon le Guide Michelin)
À voir à proximité
- Playa de Las Canteras
- Aquarium Poema del Mar
- Marché de Vegueta
- Vegueta
- Maison de Colomb
- Cathédrale Sainte-Anne
- El Museo Canario
- Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo