Paper Scissors Rock Brew Co.
Paper Scissors Rock Brew Co
Brasserie indépendante ouverte en 2019 au centre de Halls Gap, avec huit bières de saison en rotation et une cuisine fusion inspirée de la street food, souvent accompagnée de musique live.
Située au 119 Grampians Road, au centre de Halls Gap, cette brasserie indépendante ouverte en 2019 brasse sur place huit bières de saison en rotation. Le RACV souligne ses bières primées et ses concerts réguliers. La cuisine propose des plats de saison inspirés de la street food : porc croustillant, calamars au sel et poivre, burger au fromage, bâtonnets de halloumi et burger au poulet, ainsi qu'un menu enfants. La planche de dégustation permet de choisir quatre bières parmi les huit, pour environ 20 AUD ; on peut aussi emporter des bières. Les avis sont globalement positifs, même si certains jugent la cuisine de niveau pub et le service inégal.
Horaires
Généralement de l'après-midi à la soirée, plus longtemps le week-end ; horaires à vérifier sur le site officiel
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