Goa
Côte balnéaire de style portugais sur la côte ouest de l'Inde, avec les plages festives du nord de Goa, les plages paisibles du sud et les églises de Old Goa, classées au patrimoine mondial.
Goa est le plus petit État d'Inde, sur les rives de la mer d'Arabie, sur la côte ouest, à environ 600 km au sud de Mumbai. Sous domination portugaise pendant 450 ans, de 1510 à 1961, elle en a gardé des églises catholiques, des maisons colorées à la portugaise, la liqueur de noix de cajou et des currys de fruits de mer aux saveurs portugaises : c'est l'endroit le moins « indien » d'Inde. L'État est divisé par la rivière Mandovi en Goa nord et Goa sud : au nord, la ligne de plages (Calangute, Baga, Anjuna, Vagator, Arambol) est dense et animée, avec boîtes de nuit, marchés aux puces et communautés de routards russes et israéliens ; au sud (Colva, Benaulim, Palolem, Agonda), les plages sont plus larges et plus calmes, avec surtout des complexes hôteliers et des paillotes de plage ; la capitale, Panaji, se trouve à l'embouchure de la Mandovi, avec le quartier de Fontainhas, ancien quartier portugais, et à 10 km à l'est Old Goa, capitale de l'Asie portugaise au XVIe siècle, dont l'ensemble d'églises et de couvents est classé au patrimoine mondial ; à l'intérieur des terres, les Ghats occidentaux abritent les chutes de Dudhsagar et des plantations d'épices. Climat : de novembre à février, c'est la saison sèche, au temps agréable et à la mer calme, la haute saison — de Noël au Nouvel An, c'est le plus animé et le plus cher, et en février a lieu le carnaval ; de mars à mai, il fait chaud ; de juin à septembre, la mousson du sud-ouest ferme la plupart des paillotes de plage et interdit la baignade en mer, mais les chutes de l'intérieur sont à leur plus fort débit. Transports : Goa compte deux aéroports (Dabolim au sud et Mopa au nord, ouvert en 2023), à 1-2 h 30 de vol de Mumbai ou Delhi, ou environ 10-12 heures en train de nuit depuis Mumbai par la Konkan Railway ; dans l'État, bus et taxis sont peu pratiques, et la plupart des voyageurs louent une moto (environ 400-600 roupies par jour, permis international et casque requis) ou utilisent l'appli de taxi Goa Miles. Durée de séjour conseillée : 4 à 5 jours — 2 jours sur les plages du nord, 1 jour pour Old Goa et Panaji, 2 jours dans le sud ; les chutes peuvent faire l'objet d'une excursion d'une journée. À noter : ne vous baignez que dans les zones surveillées par des sauveteurs, les vagues sont dangereuses pendant la mousson ; dans les boîtes de nuit et les fêtes, méfiez-vous des pièges liés à la drogue, l'Inde la sanctionne très lourdement ; les accidents de moto sont nombreux, ne conduisez jamais en état d'ivresse ; il faut se couvrir épaules et genoux dans les églises ; les paillotes de plage (shacks) n'ouvrent généralement que fin octobre.
Sites incontournables
- basilique du Bon-Jésus de Goa – Ensemble d'églises baroques hérité de la capitale de l'Asie portugaise au XVIe siècle, inscrit au patrimoine mondial. Dans la basilique du…
- Fontainhas – Quartier portugais de la vieille ville de Panaji, capitale de Goa : maisons ocre, bleues et vertes, azulejos aux plaques de rue et petites…
- Plage de Baga – La plage la plus animée du nord de Goa, avec sports nautiques, shacks et la rue des boîtes de nuit Tito's, emblème de la culture festive de…
- Marché aux puces d'Anjuna – Marché du mercredi né de l'échange de biens par les hippies des années 1960 ; des centaines de stands de textiles indiens, bijoux en argent…
- Chutes de Dudhsagar – Chute à quatre niveaux haute de 310 mètres dans les Ghats occidentaux, surnommée « mer de lait » ; un train traverse la cascade, et l'on pe…
- forteresse d'Aguada – Forteresse côtière construite par les Portugais en 1612 à l'embouchure du Mandovi, l'un des plus anciens phares d'Asie, offrant une vue sur…
- Fort de Chapora – Ruines d'une forteresse portugaise surplombant la plage de Vagator, devenue célèbre grâce au film de 2011 « Zindagi Na Milegi Dobara » (lie…
- Calangute – Surnommée « reine des plages », la plage la plus animée du nord de Goa, où sports nautiques et shacks sont très nombreux.
- Vagator – Baie encadrée de falaises en grès rouge, dominée au nord par le fort de Chapora : base des couchers de soleil et des fêtes du nord de Goa.
- Plage d'Arambol – Plage hippie à l'extrême nord de Goa, où les cercles de tambours au coucher du soleil, les cours de yoga et le lac d'eau douce attirent les…
- Plage de Morjim – Vaste plage de sable sur la rive nord de l'embouchure de la Chapora, lieu de ponte des tortues olivâtres, très fréquentée par les touristes…
- Plage de Colva – La plage la plus animée du sud de Goa, un long sable blanc et fin qui s'étend sur plus de 20 km jusqu'à Benaulim.
- Église Notre-Dame-de-l'Immaculée-Conception – Église baroque blanche au centre de Panaji, dont le grand escalier en zigzag est l'image la plus célèbre de Goa.
- Reis Magos – Forteresse portugaise du XVIe siècle sur la rive nord du Mandovi, transformée en centre culturel après restauration, d'où l'on voit Panaji…
- Dona Paula – Promontoire rocheux au sud de Panaji, belvédère sur l'embouchure du Mandovi et de la Zuari, au cadre romantique selon la légende.
- Temple de Mangueshi – Le plus célèbre temple hindou de Goa, aux murs blancs et au toit rouge, avec son phare à sept niveaux, qui mêle styles portugais et hindou.
- Temple de Shantadurga – Grand temple hindou du village de Kavlem, à Ponda, qui associe un dôme de style roman à l'architecture des temples hindous.
- Plantations d'épices de Ponda – Visite guidée d'une plantation d'épices à l'intérieur de Goa, où l'on découvre le poivre, la cardamome, la cannelle et les noix de cajou, s…
- Marché nocturne du samedi d'Arpora – Grand marché nocturne du nord de Goa, ouvert chaque samedi soir en haute saison, qui réunit stands d'artisanat, concerts en direct et stree…
- Sanctuaire d'oiseaux Salim Ali – Réserve de mangroves sur l'île de Chorao, où l'on observe les oiseaux depuis un bateau sur les chenaux, à quelques kilomètres seulement de…
- Maison Bragança – Grande demeure aristocratique portugaise du XVIIe siècle à Chandor, dans le sud de Goa, avec salle de bal, mobilier et porcelaines bien con…
- Marché du vendredi de Mapusa – Grand marché local du nord de Goa, avec épices, chouriço goanais, noix de cajou et poteries, particulièrement animé le vendredi.
- Île de Divar – Petite île fluviale face au Vieux Goa, reliée par ferry gratuit ; rizières, vieilles demeures portugaises et chapelle sur les hauteurs comp…
- Plage d'Ashwem – Petite plage raffinée et confidentielle au nord de Mobor, aux rochers épars et à la mer calme, bordée de restaurants de plage design et de…
Où manger
- Martin's Corner – Adresse de fruits de mer de Betalbatim, dans le sud de Goa, née de quatre tables en 1989 et devenue l'une des tables le…
- Mum's Kitchen – Adresse goanaise réputée de Miramar, à Panaji, ouverte en 1997, qui rassemble les recettes familiales transmises par le…
- Viva Panjim – Restaurant familial installé dans une maison ancestrale centenaire du vieux quartier de Fontainhas, à Panaji, qui propo…
- Vinayak Family Restaurant – Adresse populaire et abordable à Assagao, dans le nord de Goa. Le thali de fruits de mer servi au déjeuner est un incon…
- Gunpowder (Assagao) – Restaurant de cuisine côtière du sud de l'Inde installé dans la cour d'une vieille demeure indo-portugaise d'Assagao, t…
Itinéraires
- Côtes nord et sud de Goa et vieilles villes en 7 jours – D'abord les plages du nord de Goa, puis Old Goa et les cascades, et enfin les baies tranquilles du sud.
- De Bombay à Goa par la côte du Konkan en 7 jours – En voiture vers le sud le long de la côte du Konkan : forts maritimes, bacs, ports de pêche et plages tranquilles, jusq…
- Boucle Goa, Hampi et Badami en 6 jours – De Goa, train vers le plateau du Deccan, trois jours à Hampi, puis les grottes chalukya.
- Côte du Karnataka et forêt tropicale en 6 jours – Vers le nord le long de la côte de la Konkan : Udupi, forêt d'Agumbe, Murudeshwar et Gokarna.