Nakasa

仲佐

Adresse de soba régulièrement citée dans le « Top 100 soba » de Tabelog, lauréate à plusieurs reprises du Tabelog Award bronze, et la plus fréquentée de Gero, où la file d'attente est toujours la plus longue.

Vieille adresse de soba classée numéro un à Gero, sélectionnée chaque année dans le « Top 100 soba » de Tabelog et lauréate du Tabelog Award bronze de 2017 à 2022. Spécialités : le zaru soba froid, moulu à la main au mortier de pierre (tenbiki zaru), et le sobagaki, une bouillie de sarrasin dont seulement une dizaine de portions sont préparées chaque jour. Le plateau « Soba sanmai », qui permet de goûter plusieurs préparations, et le soba accompagné de tempura sont aussi très appréciés, et les manju au sarrasin ont bonne réputation. Pas de réservation : de longues files se forment avant l'ouverture, il est conseillé d'arriver environ une heure à l'avance pour être dans le premier service. Les plats en quantité limitée partent vite. Paiement en espèces uniquement, environ 2 000–3 600 JPY par personne. À environ 10 minutes à pied de la gare de Gero. Service du midi uniquement, fermé le mercredi et le jeudi.

Horaires

11h30–13h30 (certaines sources indiquent jusqu'à 14h00 ; fermeture dès épuisement des plats) ; fermé le mercredi et le jeudi

Top 100 Tabelog · File d'attente légendaire · Soba fait main

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