Gvara
Restauracja Gvara
Restaurant polonais contemporain de la rue Chlebnicka, dans la vieille ville, qui revisite les plats régionaux avec des produits locaux de saison ; il sert aussi le petit-déjeuner.
Situé dans le centre historique, rue Chlebnicka, ce restaurant propose une cuisine polonaise contemporaine qui réinterprète les classiques régionaux avec des produits locaux de saison. Plats souvent cités : tartare de hareng, joue de bœuf marinée au vin rouge, servie avec sauce donna, galettes de pommes de terre et salade de betteraves rôties, pierogi, escalope panée ; le gâteau Gvara est également recommandé. Le matin, on sert aussi des petits-déjeuners comme la shakshuka ou les gaufres, d’environ 38 à 48 zlotys. Compter environ 40 à 120 zlotys par personne. La note est élevée, mais l’adresse se trouve dans le quartier touristique et certains avis jugent le rapport qualité-prix moyen. En haute saison, mieux vaut réserver pour le dîner.
Horaires
Dim–jeu 10 h–22 h ; ven–sam 10 h–23 h (horaires légèrement différents selon les plateformes)
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