Reihoku de Fukui

Nouvelle étape du Hokuriku Shinkansen, Fukui réunit le musée des dinosaures de Katsuyama, le site Sengoku d'Ichijōdani et le château de Maruoka, au donjon d'origine ; en hiver, le crabe d'Echizen y est un régal.

Fukui se situe à l'extrémité ouest de la région du Hokuriku. La ville de Fukui est le chef-lieu de la préfecture. Depuis le prolongement du Hokuriku Shinkansen jusqu'à Tsuruga en mars 2024, on y arrive en 3 h environ depuis Tokyo et en 20 min environ depuis Kanazawa ; depuis Osaka ou Kyoto, comptez 1 h 30 à 2 h en prenant l'express limité jusqu'à Tsuruga, puis le Shinkansen. Au nord de la ville, Awara Onsen et le secteur de Mikuni (Sakai) forment une zone de côte et de sources chaudes ; à l'est, Katsuyama et Ōno sont le pays des dinosaures et des châteaux de montagne ; au sud, on trouve le site d'Ichijōdani, le papier washi d'Echizen et la côte d'Echizen.

Principaux attraits : le musée préfectoral des dinosaures de Fukui, à Katsuyama, est un musée de niveau mondial, et les dinosaures grandeur nature devant la gare de Fukui sont devenus l'emblème de la ville ; les vestiges du clan Asakura à Ichijōdani restituent fidèlement une ville-château de l'époque Sengoku ; le château de Maruoka est l'un des 12 donjons d'origine du Japon, et le château d'Echizen-Ōno, surnommé le « Château dans le ciel », se photographie en automne dans une mer de nuages ; l'allée moussue du sanctuaire Hakusan de Heisen-ji est d'une sérénité remarquable. Enfin, Eihei-ji (grand temple principal de l'école Sōtō, où l'on peut pratiquer le zazen), le plus célèbre de Fukui, et les falaises de colonnes basaltiques de Tōjinbō ne sont qu'à 15-20 km environ du centre-ville ; dans ces données, ils sont rattachés à la fiche « Kanazawa · Shirakawa-gō », mais ils restent tout aussi faciles d'accès depuis Fukui.

Meilleures saisons : en avril, le tunnel de cerisiers de la rivière Asuwa et les cerisiers du château de Maruoka ; de juin à juillet, les mousses de Heisen-ji ; d'octobre à novembre, la mer de nuages d'Ōno, le lac Karikomi et les feuillages rouges d'Eihei-ji ; la saison du crabe d'Echizen court du 6 novembre à mars, et en hiver les narcisses fleurissent au cap d'Echizen, mais la montagne est très enneigée et la conduite exige des pneus neige.

Transports et durée : le centre-ville se parcourt à pied ; pour Katsuyama et Eihei-ji, prenez le chemin de fer d'Echizen ; pour Ichijōdani et Ōno, la ligne JR Etsumi-hoku ; pour Tōjinbō et Mikuni, le chemin de fer d'Echizen ou le bus depuis la gare d'Awara Onsen ; la côte d'Echizen et le lac Karikomi se visitent plutôt en voiture. Séjour conseillé : 2 à 3 jours — un jour pour le musée des dinosaures, Heisen-ji et le Grand Bouddha d'Echizen ; un jour pour Eihei-ji, Ichijōdani et le centre-ville ; un jour pour Tōjinbō, l'île d'Oshima, Mikuni et le château de Maruoka, avec une nuit à Awara Onsen. Côté table : sauce katsudon, soba à la daikon râpée d'Echizen, crabe d'Echizen et habutae mochi.

Sites incontournables

• Musée préfectoral des dinosaures de Fukui – L'un des trois plus grands musées de dinosaures au monde, avec des dizaines de squelettes complets exposés dans un bâtiment en forme d'œuf…
• Ruines d'Ichijōdani – Ruines de la ville-château du seigneur de guerre Asakura, avec des rues reconstituées et quatre jardins célèbres, surnommées « Pompéi du Ja…
• Château de Maruoka – L'un des douze donjons originaux encore existants au Japon, au toit de tuiles de pierre sobre, entouré de cerisiers en fleurs au printemps…
• Château d'Echizen-Ōno – Château construit au sommet de la colline de la Tortue, qui émerge de la mer de nuages les matins froids d'automne et d'hiver, surnommé « c…
• Sanctuaire Heisen-ji Hakusan – Ancien sanctuaire couvert de mousse, sous des forêts de cèdres profondes, surnommé « temple de la mousse », une oasis verte située à côté d…
• Grand Bouddha d'Echizen – Temple monumental de Katsuyama, avec un Bouddha géant de 17 mètres dans une grande salle, et une pagode à cinq étages de 75 mètres qui est…
• Onsen d'Awara – Station thermale réputée du Hokuriku, surnommée « le salon du Kansai », avec de nombreux hôtels thermaux, directement accessible par le shi…
• Cerisiers de la rivière Asuwa – Tunnel de cerisiers le long de la rivière Asuwa, sur environ 2,2 km dans la ville de Fukui, classé parmi les Cent Sites de cerisiers du Jap…
• Jardin Yōkōkan – Villa de plaisance des seigneurs Matsudaira du domaine de Fukui, avec un jardin de promenade autour d'un étang, des bâtiments semblant flot…
• Ruines du château de Fukui – Ruines du château de la famille Matsudaira du domaine de Fukui, avec ses murs de pierre et ses douves, dans lesquels la préfecture a instal…
• Place des dinosaures de la gare de Fukui – Devant la sortie ouest de la gare de Fukui, des modèles de dinosaures grandeur nature qui bougent et poussent des cris, et un mur de dinosa…
• Île Oshima – Île sacrée reliée à Tōjinbō par un long pont rouge, entourée de falaises en colonnes de basalte et d'une forêt primaire. Le tour de l'île à…
• Vieux port de Mikuni – Ville portuaire de l'époque des navires Kitamaebune, avec des maisons à treillis et d'anciennes banques de style occidental, où l'on peut d…
• Côte d'Echizen – Route panoramique le long de falaises et de rochers étranges sur la mer du Japon, avec les champs de narcisses en hiver, les crabes d'Echiz…
• Village du washi d'Echizen – Village du papier washi d'Imadachi, qui possède plus de 1 500 ans d'histoire papetière, où l'on peut visiter des ateliers de fabrication à…
• Aquarium Echizen Matsushima – Aquarium en bord de mer à côté de Tōjinbō, où l'on peut marcher sur une « surface de verre » en plexiglas transparent et voir les poissons…
• Étang Karikomi – Étang d'altitude au milieu d'une forêt de hêtres au pied du mont Hakusan, où les feuilles d'automne se reflètent dans l'eau, avec parfois l…
• Shibamasa World – Grand parc de loisirs en plein air du Hokuriku, avec un immense toboggan aquatique en été, et en printemps et automne des karts et des attr…
• Tōjinbō – Falaises de colonnes de andésite pyroxénique longues d'environ 1 km sur la côte de la mer du Japon, dans la préfecture de Fukui, site pitto…
• temple Eihei – Grand temple principal de l'école Sōtō, fondé en 1244 par le maître Dōgen, où des sept grands bâtiments du Shichidō garan, reliés par des g…

Où manger

• Yoroppaken Sōhonten – Berceau du porc pané en sauce, fondé en 1913 (Taishō 2) : plat emblématique de Fukui, avec de fines escalopes panées su…
• Yakitori Akiyoshi, Fukui Katamachi – Première succursale de la chaîne de yakitori Akiyoshi, fondée à Fukui en 1959 : un plat culte pour les habitants, à com…
• Kenzō Soba – Adresse très prisée de Matsuoka, à Eiheiji-chō : soba fin 100 % sarrasin servi avec du daikon râpé, et la spécialité Ke…
• Kaikatei – Ryōtei historique de Fukui, fondé en 1890 : son bâtiment principal de style sukiya est un bien culturel enregistré, et…

Itinéraires

• Hokuriku en Shinkansen, trois préfectures en 7 jours – Le long du Hokuriku Shinkansen, de Fukui à Toyama via Kaga et Kanazawa : temples, côtes et onsen.