Utia Bioch
Ütia de Bioch
Refuge familial de l'Alta Badia à 2 079 m d'altitude, réputé pour sa cuisine ladine de montagne et ses vins du Haut-Adige.
Situé à 2 079 m d'altitude, à l'arrivée du télésiège Biok, tenu par la famille Valentini. La cuisine ladine de montagne a des influences alpines : raviolis farcis au speck et à la ricotta de bufflonne avec soupe de haricots Lisina et vinaigre balsamique, soupe de canederli et strudel aux pommes. Les vins du Haut-Adige sont à l'honneur ; en 2020, le restaurant a reçu le prix de la culture du vin du Haut-Adige, et l'événement gastronomique « Ski Taste » est étroitement lié à l'établissement. En hiver, c'est une adresse prisée pour le déjeuner sur les pistes, avec des plats chauds servis jusqu'à environ 16h ; en été, une halte appréciée lors de la randonnée sur le plateau de Pralongià. Accessible en télésiège ou à pied ; les dates d'ouverture varient selon la saison.
Horaires
Hiver 8h30–environ 16h15/17h00, plats chauds 10h00–16h00 ; été : voir le site officiel