Al Camin
Ristorante Al Camin
Restaurant familial d'Alverà référencé par le Guide Michelin ; le chef-propriétaire revisite la cuisine locale avec des techniques modernes, terrasse face aux Tofane.
Situé à la sortie de Cortina, sur la route menant au col des Trois Croix et à Misurina. Le chef-propriétaire Fabio Pompanin revisite la cuisine locale avec des techniques modernes ; le Michelin la décrit comme alliant saveurs rustiques et cuisine contemporaine. Plats cités par le Michelin : filet de bœuf enveloppé de speck, avec cèpes et pommes de terre à la cortinese ; le site officiel présente aussi des tranches de cerf avec oignon rouge, framboise et chanterelles. Terrasse d'environ 30 couverts avec vue sur Cortina et les Tofane ; carte des vins d'environ 200 références. Fermeture en juin et du milieu de septembre à la mi-octobre ; en basse saison, fermé le mercredi. Horaires variables selon les sources ; appeler pour confirmer et réserver.
Horaires
Site officiel : 12h00–15h00 et 19h00–22h00 ; le Michelin ne mentionne que le déjeuner, 12h00–14h30. Fermé le mercredi (site officiel : uniquement en basse saison) ; fermé en juin et de mi-septembre à mi-octobre