Jan de Groot
Banketbakkerij Jan de Groot
Pâtisserie fondée en 1938, à l'origine du bossche bol moderne ; considérée comme la meilleure adresse de la ville pour ce gâteau, en face de la gare.
En 1938, le pâtissier Jan de Groot a lancé, rue de la Gare, le bossche bol tel qu'on le connaît aujourd'hui : un grand chou fourré de crème fouettée et enrobé de chocolat noir. La recette n'a pas changé ; environ 1 500 bossche bollen sont préparés chaque jour, et de nombreux cafés de la ville s'y approvisionnent. La maison est aussi un salon de thé : on peut réserver un déjeuner ou un goûter. Les bossche bollen extra-grands et les mini doivent être commandés à l'avance. Compter environ 4,50 à 4,75 euros pièce ; on peut acheter des boîtes de 6 ou 12 à emporter (conservation d'un ou deux jours). Les locaux le dégustent à la main, sans couteau ni fourchette. À trois minutes à pied de la gare centrale.
Horaires
Mardi, mercredi et vendredi 8 h–18 h ; jeudi 8 h–21 h ; samedi 8 h–17 h ; fermé dimanche et lundi (à vérifier sur le site officiel)
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