Marché de nuit de Da Lat
Chợ đêm Đà Lạt
Marché de nuit installé sur les escaliers du lac Xuan Huong : la « pizza vietnamienne » grillée sur galette de riz, le lait de soja chaud et la confiture de fraise sont idéaux pour goûter à la fraîcheur nocturne et aux snacks locaux.
Le marché de nuit de Dalat se tient sur la rive nord du lac Xuan Huong, dans la rue Nguyễn Thị Minh Khai et aux abords du marché de Dalat ; l'animation commence chaque soir à partir de 17 h et dure jusqu'à 22 h ou 23 h. Les larges escaliers qui mènent du lac au marché et les rues qui les bordent sont couverts d'étals de snacks et de vêtements. Les spécialités les plus emblématiques : la « pizza vietnamienne » grillée (bánh tráng nướng, galette de riz garnie d'œuf, d'oignon vert et de viande séchée, grillée sur braises jusqu'à être croustillante ; environ 20 000 à 30 000 dôngs), le soja chaud et le lait de soja chaud (les soirées à Dalat ne sont qu'à 12 à 15 °C, et un bol de soja chaud est une tradition locale), le maïs grillé, la patate douce grillée, le lait de chèvre, les crêpes vietnamiennes et les nouilles de riz au porc grillé. On trouve aussi les produits phares de Dalat à rapporter : fraises, avocats, thé à l'artichaut, ainsi que diverses confitures et fruits confits. Les étals de vêtements proposent surtout des pulls, des vestes et des contrefaçons, et les prix se négocient. Le marché de Dalat en journée (Chợ Đà Lạt, bâtiment de deux étages construit en 1958) : au rez-de-chaussée, légumes, fleurs et produits secs ; à l'étage, vêtements et snacks, où l'on peut goûter des nems vietnamiens, des vermicelles de riz au porc grillé et une glace à l'avocat. Le marché de nuit est gratuit ; comptez 1 à 2 heures de visite. En haute saison (week-ends, fêtes vietnamiennes, fête des fleurs), la foule est dense : veillez à vos affaires. Alentours : au-dessus des escaliers du marché de nuit se trouve un point de vue très prisé pour photographier le lac et la rue ; l'église du Coq est à 10 minutes à pied. Transports : à pied depuis le centre-ville. Attention : l'hygiène des stands varie ; privilégiez les plats chauds préparés sur place ; certains vendeurs peuvent majorer leurs prix pour les étrangers, demandez le prix avant de commander.
Horaires
Marché de nuit 17h–23h ; marché de Đà Lạt 6h–19h
À voir à proximité
- cathédrale Saint-Nicolas de Dalat
- Place Lâm Viên
- lac Xuan Huong
- Maison folle
- domaine de Marie
- Palais d'été de Bảo Đại
- Jardin des fleurs de Đà Lạt
- Dalat