Pachapapa
Pachapapa Cocina Cusqueña y Más
Restaurant en cour près de la place San Blas, où le cuy et les galettes sont cuits au four à bois ; une adresse prisée des visiteurs pour goûter la cuisine de Cusco.
Situé au 120 de la place San Blas, dans la cour d'une ancienne demeure coloniale, il offre une lumière douce et une ambiance calme ; le soir, on allume souvent des bougies. Spécialisé dans la cuisine régionale de Cusco, il est réputé pour son cuy rôti au four à bois, qui nécessite une réservation environ une heure à l'avance, au prix affiché d'environ 125 soles. Le poivron farci, les brochettes de filet d'alpaga et les galettes cuites au four sont également recommandés ; la pachamanca n'est proposée qu'aux groupes, sur réservation.
Les réservations se font via le site officiel ou OpenTable. Compter environ 60 à 140 soles par personne. Comptez environ 10 minutes à pied depuis la Plaza de Armas en montant par les rues en pente, le quartier de San Blas comptant beaucoup de marches.
Horaires
Tous les jours, 12h–22h
À voir à proximité
- Quartier de San Blas
- Pierre aux douze angles
- Museo de Arte Precolombino
- Musée Machu Picchu (Casa Concha)
- Musée Inka
- Cathédrale de Cuzco
- Église de la Compagnie de Jésus de Cusco
- Plaza de Armas de Cuzco