Hellyers Restaurant
Restaurant du complexe Discovery Resorts à Cradle Mountain, cuisiné avec des produits locaux : petit kangourou et bœuf tasmanien.
Situé au 3816 Cradle Mountain Road, dans le complexe Discovery Resorts (anciennement Cradle Mountain Wilderness Village), il met en avant les fruits de mer tasmaniens, les viandes locales et les produits de saison. Plat phare : filet de petit kangourou Cradle Coast, saisi et cuit à point rosé, avec betteraves au vin rouge et crème aux noix de macadamia ; on trouve aussi rillettes de petit kangourou et entrecôte tasmanienne grillée au charbon. Dernière entrée au dîner vers 19h30 ; réservation conseillée. À environ 3 km du centre des visiteurs du parc.
Horaires
Tous les jours, du petit-déjeuner au dîner ; dernière entrée au dîner vers 19h30
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