La Cantonata
Restaurante La Cantonata
Restaurant italien à l'ancienne ouvert en 1988, où les pâtes fraîches sont préparées chaque jour ; éclairage aux bougies et ambiance calme, une référence pour les repas soignés du centre-ville.
Au 409 de la rue España, à l'angle de la rue Mayor Rocha, ouvert depuis 1988 selon ses dires. Fodor's le présente comme l'adresse favorite des habitants pour un dîner calme à la bougie. Les pâtes sont faites chaque jour sur place ; les plats signatures sont les pâtes Cantonata et les lasagnes. Le Lonely Planet le décrit comme formel et d'un autre temps, avec des serveurs en gilet, et le considère comme le restaurant le plus prestigieux du quartier. La carte est longue, avec pizzas, pâtes et viandes ; le déjeuner est plus avantageux. Les clients recommandent aussi les fruits de mer et les crevettes sauce piquante. Les plats principaux coûtent environ 50 à 110 bolivianos, un prix élevé pour la ville ; certains avis jugent le rapport qualité-prix moyen et le service lent. Il est conseillé de réserver pour le dîner.
Horaires
Mardi au samedi 12h00–14h30 et 18h30–23h00 ; dimanche midi uniquement (à confirmer sur place)
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