Bún cá Cô Thé
Bún cá Châu Đốc Cô The
Stand de rue rue Trần Hưng Đạo, adresse phare des nouilles de poisson au curcuma de Châu Đốc : beaucoup de poisson, option tête de poisson et porc grillé.
Les bún cá de Châu Đốc utilisent du poisson de rizière (cá lóc) sauté au curcuma ; le bouillon est mijoté avec des os de porc, de la citronnelle et de la pâte de crevettes, et accompagné de fleurs de sesbania, de fleurs de bananier émincées et d'autres légumes crus. Le stand de Cô Thé se trouve vers le 92 rue Trần Hưng Đạo, avec une note Google de 4,4. Il est connu pour sa grande quantité de poisson, la possibilité d'ajouter une tête de poisson frais et une assiette de porc grillé. Le cadre est simple, en bord de route, chaud et étouffant ; l'affluence est maximale vers 19h30. Certains clients trouvent le bouillon un peu salé ; d'autres signalent que le stand a parfois été déplacé à proximité, et qu'il faut demander aux voisins pour le retrouver. Environ 28 000 à 30 000 dôngs vietnamiens le bol.
Horaires
Environ 7h00–22h00
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