Zhenbutong (siège de Changchun)
真不同·百年吉菜老店（长春总店）
Vénérable restaurant de cuisine du Jilin, en activité depuis plus d'un siècle à Changchun. Ses « trois spécialités » sont la petite saucisse parfumée, le roulé au poulet émincé et le pain de porc mijoté ; il ouvre dès 8 h et pratique des prix doux.
Le siège se trouve au croisement de la rue Yongchun et de la Sima Lu, dans le district de Nanguan. La marque se dit fondée en 1896, mais certaines sources évoquent une origine dans une boucherie de viande en sauce des années 1930. C'est un établissement historique du Jilin. Ses « trois spécialités » sont la petite saucisse parfumée (fengwei xiaodun), le roulé au poulet émincé (jisi juan) et le pain de porc mijoté (roumenzi). On commande aussi souvent le tofu sauté à la poêle (guota doufu) et le poulet croustillant ; le goût est salé, parfumé et assez riche. Le prix moyen est d'environ 64 yuans par personne. Au déjeuner, il faut souvent partager sa table, et le stationnement à proximité est très difficile ; il est donc conseillé de venir en transports en commun. Ouvert tous les jours de 8 h 00 à 21 h 00, il convient aussi pour un petit-déjeuner ou un brunch.
Horaires
Tous les jours, 8 h 00 – 21 h 00
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