Restaurant Chunfahe
春发合饭庄
Restaurant de cuisine du Nord-Est établi de longue date à Changchun, réputé pour son porc sauté aigre-doux « guobaorou », son poulet croustillant et son dessert « neige » aux haricots rouges. Il est souvent bondé aux heures des repas, mais les prix restent abordables.
Situé au 354 de la rue Dongsandao, dans le district de Nanguan, à une vingtaine de mètres à l'est de l'intersection de la Damalu et de la rue Sandao, ce restaurant fait partie des établissements historiques du Jilin. Les sources ne s'accordent pas sur sa date de création, mais on la situe le plus souvent en 1935. Ses spécialités sont le guobaorou, le sauté de porc « liurou duan », le poulet croustillant et le dessert « neige » aux haricots rouges (xueyi doucha). Les portions sont généreuses et le prix moyen tourne autour de 50 à 60 yuans par personne. À l'heure des repas, il faut souvent faire la queue ; selon des avis en ligne, il vaut mieux venir entre 15 h et 16 h. La salle est bruyante, et certains clients trouvent les plats un peu gras et le service moyen. Il dispose de salons privés. Ouvert tous les jours de 9 h 30 à 21 h 00.
Horaires
Tous les jours, 9 h 30 – 21 h 00
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