Abeluv Mlýn
Ábelův mlýn
Ancien moulin à eau de plus de 400 ans en périphérie de Turnov, cuisine tchèque moderne aux ingrédients locaux et de saison, recommandée par le Gault&Millau.
Situé au nord de Turnov, à Dolánky, dans un moulin à eau de plus de 400 ans transformé en restaurant et maison d'hôtes, non loin du Bohemian Paradise. La carte repose sur des produits locaux et de saison, et change souvent. Le Gault&Millau juge la cuisine tchèque fraîche et surprenante. Il cite le sandre braisé, élevé dans un étang local, avec sauce aux tomates séchées et purée de petits pois, la soupe de courge, et les crêpes à la farine de pavot avec confiture de prunes. Bière Bernard et jardin terrasse. Le restaurant est ouvert peu de jours : hors saison, seulement du vendredi au dimanche. Réservation par téléphone conseillée. Un peu à l'écart, il faut venir en voiture ou à vélo.
Horaires
Oct.–déc. : ven.–sam. 12 h–22 h, dim. 12 h–19 h, lun.–jeu. fermé (horaires variables selon la saison)
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