Restaurant nordique H.E. Vanadziņš
H.E. Vanadziņš. Ziemeļu restorāns
Restaurant nordique et petit hôtel installé dans une maison rouge de la vieille ville de Cēsis, recommandé par le Bib Gourmand Michelin depuis 2026, aux prix abordables.
H.E. Vanadziņš se trouve dans la rue principale de la vieille ville de Cēsis, au 15 Rīgas iela : façade traditionnelle rouge, salle de restaurant simple et moderne, terrasse dans la cour, et chambres à l'étage. La carte est courte et fait la part belle aux produits locaux de saison dans un esprit nordique : galette chaude à la mode du nord de la Suède, avec betterave fermentée, cheddar, élan fumé froid et chanterelles ; assiette nordique avec élan fumé, cœur d'élan fumé, saucisson d'agneau, omble arctique et confiture de plaquebière ; tartare de filet de bœuf, entre autres. Le bar prépare des boissons sans alcool et des cocktails avec des ingrédients maison. Distingué par l'Assiette Michelin en 2024 et 2025, et Bib Gourmand dans les éditions 2026 et 2027. Réservation conseillée le week-end. Compter environ 25 à 40 euros par personne.
Horaires
Jeudi et vendredi 17h–22h ; samedi 12h–22h ; dimanche 12h–20h ; fermé du lundi au mercredi (horaires possiblement prolongés en été)
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