The Pig and Palm
The Pig & Palm
Restaurant européen contemporain fondé par le chef britannique Jason Atherton et son épouse, réputé pour sa poitrine de porc confite et distingué par le Bib Gourmand.
Situé au rez-de-chaussée de MSY Tower, dans Cebu Business Park, il a été fondé par Jason Atherton et Irha Atherton. Il propose de petites assiettes européennes contemporaines à base de porc. Sa spécialité, la poitrine de porc confite avec compote de pomme caramélisée, coûte environ 1 150 à 1 200 pesos ; les autres plats comprennent du saumon mariné au genièvre, du poulpe de Palawan grillé au miso et du fromage au matcha. Compter environ 2 500 pesos par personne, un niveau élevé à Cebu. Fermé le lundi ; brunch le dimanche.
Horaires
Mar.–dim. 11 h–23 h, cuisine fermée à 21 h 30 ; fermé le lundi
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