Limoux
Petite ville sur l'Aude, réputée pour sa blanquette et ses caves, ainsi que pour son carnaval d'hiver qui s'étend sur plusieurs mois.
Limoux est connu pour sa blanquette de Limoux et son crémant ; en ville et dans les environs, plusieurs caves permettent de faire une dégustation, comme la coopérative Sieur d'Arques. Au centre historique, la place de la République est bordée d'arcades, et sur l'Aude se dresse un pont médiéval dit « Pont-Neuf ». Chaque week-end de janvier à mars, le carnaval de Limoux défile sur la place : des cortèges masqués, accompagnés par des fanfares, tournent autour de la place, une tradition populaire unique dans le Sud de la France. Située à environ 25 kilomètres de Carcassonne, la ville est accessible en train.
Horaires
Toute la journée ; caves env. 10h–18h
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