Stand
Stand Étterem
Restaurant deux étoiles au Guide Michelin, où deux chefs revisitent les classiques hongrois — goulasch, soupe de poisson et dessert somlói — avec des techniques contemporaines.
Stand a été fondé par les chefs Szabina Szulló et Tamás Széll et a obtenu deux étoiles Michelin en 2022. Le restaurant s'articule autour d'une cuisine vitrée, avec une salle de chaque côté ; l'ambiance est animée et le service chaleureux. Le Guide Michelin cite le goulasch, le cerf et le dessert somlói, et l'on trouve aussi souvent une soupe de poisson et de petits esturgeons. Le restaurant propose surtout un menu dégustation, ainsi qu'un menu végétarien. Le tarif récent est d'environ 89 500 forints par personne, boissons non comprises. La carte des vins met l'accent sur les appellations hongroises, dont plusieurs tokaji. Il est conseillé de réserver longtemps à l'avance. Situé dans le 6e arrondissement, en centre-ville, il n'ouvre que du mardi au samedi en soirée.
Horaires
Du mardi au samedi, 18h00–24h00 ; fermé le dimanche et le lundi
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