Borkonyha, cuisine du vin
Borkonyha
Restaurant une étoile Michelin près de la basilique Saint-Étienne, réputé pour son foie de canard poêlé et ses vins hongrois ; on peut commander à la carte ou choisir un menu dégustation.
Borkonyha se trouve près de la basilique Saint-Étienne et détient une étoile Michelin depuis 2014. Son plat phare est le foie de canard poêlé, accompagné de garnitures qui changent selon les saisons, comme le pigeon et la betterave. La carte des vins privilégie les vins hongrois et propose un large choix au verre. On peut commander à la carte ou choisir un menu dégustation de 4 ou 6 plats, ce dernier devant être choisi par toute la table. Plats principaux : environ 9 550 à 24 950 forints ; menu dégustation : 39 000 à 51 000 forints, auxquels s'ajoutent 15 % de service. Il est conseillé de réserver 2 à 4 semaines à l'avance pour un dîner de week-end. Accès à pied depuis la station de métro Deák Ferenc tér. Fermé le dimanche et les jours fériés.
Horaires
Lundi à jeudi, 18h00–24h00 ; vendredi et samedi, 12h00–24h00 ; fermé le dimanche et les jours fériés
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