Radicato
Restaurant « italien de montagne » créé par l'équipe de Rootstalk, avec des pâtes faites main renouvelées chaque saison ; élu meilleure adresse pour un dîner romantique à Breckenridge.
Situé au 2e étage du 137 Main Street, au bord du sentier de la rivière, il a été conçu par l'équipe du chef Matt Vawter de Rootstalk et associe les saveurs régionales italiennes aux produits locaux du Colorado. La carte comprend des entrées, environ six pâtes fraîches changeant régulièrement et des plats grillés au charbon, idéaux pour partager ; un menu dégustation avec accords vins est aussi proposé. Parmi les plats déjà servis : agnolotti dal plin piémontais, pappardelle à la sauce de porc et de veau. Élu meilleure adresse romantique par Best of Breck en 2025 ; réservation conseillée. Environ 50 à 100 USD par personne.
Horaires
Tous les jours 16h00–21h30
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