Village de Liugou
柳沟村
Village traditionnel au cœur d'une ancienne cité fortifiée Ming, réputé pour son « brasero et banquet de tofu », la meilleure table de Yanqing.
Le village de Liugou se trouve dans le bourg de Jingzhuang. Il tire son origine de la cité militaire de Liugou, édifiée sous les Ming pour y loger des troupes de garnison ; on peut encore voir des vestiges de remparts et de bastions d'angle. Presque chaque cour de ferme y propose le « brasero et banquet de tofu » : tofu, chou et viande mijotés au charbon dans un chaudron en cuivre, accompagnés de plusieurs plats à base de tofu et de galettes de maïs. En hiver, c'est particulièrement réconfortant. Situé à environ 15 kilomètres du centre de Yanqing, le village se visite idéalement après les gorges de Longqing ou le Parc de l'Exposition horticole. Les jours fériés, il est prudent de réserver à l'avance.
Horaires
Ouvert toute la journée (horaires des restaurants variables)
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