Jimbaran
Pantai Jimbaran
Baie en arc au sud de l'aéroport : au coucher du soleil, des dizaines de restaurants de fruits de mer installent leurs tables sur le sable pour des homards et des crevettes grillés face à la mer, le dîner le plus emblématique de Bali.
Jimbaran se trouve au sud de la piste de l'aéroport, au niveau du cou de la péninsule de Bukit. C'est une baie en arc d'environ 4 km de long, aux eaux calmes et au sable fin. Le marché aux poissons de Kedonganan (Pasar Ikan Kedonganan), ouvert de 6 h à 10 h le matin, est l'un des plus grands de l'île ; les bateaux de pêcheurs colorés sont alignés sur la plage. Mais Jimbaran est surtout célèbre pour son dîner sur la plage. Dans les secteurs de Muaya et de Kedonganan, des dizaines de restaurants de fruits de mer dressent tables et chaises sur le sable à partir de 17 h, bougies allumées. On choisit des homards, des crevettes, des crabes, des palourdes et des loups vivants, facturés au poids : en général 300 000 à 500 000 IDR par personne, et environ 800 000 à 1 000 000 IDR le kilo de homard. Ils sont grillés sur un feu de charbon de coque de noix de coco, servis avec le sambal balinais, du riz et des légumes. Le moment fort se situe entre 18 h et 18 h 30, lorsque le soleil disparaît dans la baie ; ensuite, il arrive que des groupes locaux ou un spectacle de danse kecak animent la soirée. La qualité des restaurants est inégale. Menega Cafe, Made Bagus et Lia Cafe sont des adresses souvent recommandées ; on peut aussi choisir les restaurants de plage des hôtels haut de gamme, comme le Four Seasons. Pendant la journée, la baie se prête à la baignade et au kayak. Autour, le Four Seasons, l'InterContinental et l'Ayana (le Rock Bar, perché sur la falaise, se remplit dès 17 h) forment l'un des ensembles hôteliers les plus célèbres de Bali. Conseil : venir dîner après le kecak d'Uluwatu, qui se termine vers 19 h, est un peu tard. Mieux vaut arriver vers 17 h, se promener, puis s'installer avant le coucher du soleil. Situé près de l'aéroport, c'est aussi un excellent dernier dîner avant de quitter l'île. Transports : l'aéroport est à environ 15 minutes, Kuta à 20 ou 30 minutes ; Grab est pratique. Attention : vérifiez avant de commander le mode de facturation (au 100 g ou au kilo) et si le service est inclus ; évitez les vendeurs qui vous entraînent vers leurs restaurants ; les moustiques sont nombreux sur la plage, prévoyez du répulsif.
Horaires
Plage ouverte toute la journée ; restaurant de fruits de mer 11:00–23:00 (dîner à partir de 17:00)
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