Mesut Büfe
Vieille échoppe de la rue des toasts, qui prépare depuis environ 1990 le tost d'Ayvalık au saucisse et au fromage.
Située au centre-ville, près de la « rue des toasts » (Tostçular Çarşısı), cette échoppe ne fabrique depuis environ 1990 que le tost d'Ayvalık : pain long garni de sucuk, de fromage tulum conservé en outre de peau, pressé à chaud, avec tomates, cornichons et sauces. Il est souvent accompagné d'ayran, la boisson au yaourt. Plusieurs recommandations locales en font une adresse de référence pour goûter un vrai tost d'Ayvalık, tandis que certains avis jugent les prix élevés et le goût ordinaire. Formule rapide, sans réservation, idéale pour un petit-déjeuner ou un repas léger.
Horaires
De la journée jusqu'en soirée ; horaires à confirmer sur place
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