Ayvalık

Petite ville de l'huile d'olive sur la côte nord de la mer Égée : vieille ville de maisons de pierre grecques, île de Cunda reliée par une digue, coucher de soleil sur Şeytan Sofrası et excursions en bateau d'île en île.

Ayvalık se situe sur la côte nord de la mer Égée, dans la province de Balıkesir, face à l'île grecque de Lesbos : c'est une petite ville balnéaire célèbre pour son huile d'olive. Avant l'échange de populations gréco-turc de 1923, c'était une ville grecque, « Kydonies », qui a gardé de nombreuses vieilles maisons de pierre du XIXe siècle et plusieurs églises orthodoxes transformées en mosquées, d'où un caractère singulier, mêlant influences grecque et turque. La visite se divise en trois zones : la vieille ville et le front de mer (ruelles de maisons de pierre, mosquée Saatli, église-musée de Taksiyarhis, bateaux d'excursion depuis le quai) ; l'île de Cunda, reliée par une digue (petite ville côtière, restaurants de fruits de mer, colline des moulins à vent, monastère du Clair de lune) ; et, au sud de la ville, le belvédère de Şeytan Sofrası (la « Table du Diable ») et les plages de Sarımsaklı et de Badavut. La meilleure saison pour nager et faire les excursions en bateau va de juin à septembre ; en mai et de septembre à octobre, le climat est doux et les visiteurs moins nombreux, ce qui convient pour flâner dans la vieille ville et les oliveraies ; en hiver, de nombreux équipements de plage et bateaux sont à l'arrêt. Transports : l'aéroport le plus proche est celui d'Édremit (Koca Seyit), à environ 45 minutes de route ; celui d'Izmir est à environ 2 h 30 ; des cars directs relient Istanbul et Izmir. En été, des ferries desservent Lesbos (visa Schengen requis). Comptez 2 à 3 jours. Les ruines de Pergame sont rattachées à la destination d'Izmir, mais on peut aussi s'y rendre en une journée depuis ici en voiture avec chauffeur (environ 60 km). Côté table : le tost d'Ayvalık, les meze froids de fruits de mer et l'huile d'olive locale.

Sites incontournables

Où manger

Itinéraires