Bar San Roque
Fondée en 1900 par des immigrants espagnols, elle se présente comme le plus ancien restaurant du Paraguay. Cuisine paraguayenne mêlée de saveurs allemandes, portions généreuses et prix avantageux.
Situé rue Eligio Ayala, dans le quartier de San Roque, face à l'église San Roque. Le long comptoir en bois et les murs vert olive conservent l'ambiance d'autrefois. Des présidents, écrivains et artistes y ont fréquenté l'établissement. La carte mêle traditions paraguayennes et influences des immigrés allemands : marmite de surubí, puchero (bœuf mijoté), bife koygua (bœuf mijoté au fromage), sopa paraguaya, mais aussi choucroute, saucisses et bières allemandes. La plupart des plats sont servis avec du manioc frit. Prix bas, portions copieuses, à environ 1 km du centre historique.
Horaires
Service du déjeuner et du dîner ; fermeture possible le dimanche, selon l'établissement
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