Okya Sikdang
옥야식당
Restaurant de soupe de sang de bœuf au riz, transmis sur trois générations depuis plus de cinquante ans au marché central neuf d'Andong ; un seul plat à la carte, passé à l'émission « Wednesday Food Talk ».
Situé dans le marché central neuf d'Andong, ouvert depuis plus de cinquante ans et tenu par trois générations, il ne propose qu'un seul plat. Dans une grande marmite en fer, on fait mijoter longuement grosses ciboules, piments, feuilles de chou séchées et sang de bœuf ; le bouillon est rouge, brillant et très parfumé. Tous les ingrédients sont coréens. Passé à l'émission « Wednesday Food Talk », le restaurant ouvre dès 8h30, idéal au petit-déjeuner ou pour se remettre d'une soirée. Il y a souvent la queue aux heures de pointe, mais le service tourne vite. Environ 10 000–12 000 KRW par personne ; accessible à pied depuis les abords de l'ancien marché d'Andong.
Horaires
Lundi–samedi 8h30–19h00, dimanche 8h30–16h00
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