Musée du soju et de la cuisine traditionnelle d'Andong
안동소주전통음식박물관
Musée retraçant plus de 700 ans de savoir-faire dans la distillation du soju d'Andong et de la cuisine des familles de lignée ; on peut y goûter ce distillat traditionnel à 45 degrés.
Le soju d'Andong aurait été distillé pour la première fois à l'époque Goryeo, à partir de la technique de distillation introduite par les troupes mongoles ; il est fabriqué à partir de riz fermenté puis distillé, et son degré traditionnel est d'environ 45 degrés. C'est l'un des alcools traditionnels coréens les plus réputés. Le Musée traditionnel du soju et de la cuisine d'Andong, créé par le distillateur de la marque Myeongin Andong Soju, présente l'appareil de distillation traditionnel et le processus de fabrication. Il reconstitue aussi les tables des cérémonies des familles de lignée et de la cuisine de cour. On peut goûter sur place à la boutique attenante et acheter des bouteilles de soju d'Andong à différents degrés, idéales en cadeau. Ouvert d'environ 9 h à 17 h ; le tarif d'entrée est à vérifier sur place. Situé au sud-ouest du centre-ville, à environ 10 minutes en taxi. Ne conduisez pas après avoir bu.
Horaires
Env. 09:00–17:00
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